Пальмитиновая кислота

Описание:

Пальмитиновая кислота (ПК) — насыщенная жирная кислота, широко распространённая в природе. Она составляет 20-30% от общего содержания жирных кислот в фосфолипидах клеточных мембран и триацилглицеридах жировой ткани человека. Основной источник пальмитиновой кислоты — пальмовое масло, однако значительные её количества присутствуют также в мясных и молочных продуктах, масле какао и оливковом масле. Важно отметить, что пальмитиновая кислота является естественным компонентом грудного молока. На клеточном и тканевом уровне она выполняет ряд фундаментальных биологических функций, включая участие в построении липидных структур и энергетическом обмене. В промышленности НПО ЭкоТек использует пальмитиновую кислоту как сырьё для производства мыла, косметических средств и пищевых эмульгаторов. Вещество представляет собой твёрдые белые кристаллы с температурой плавления 63°C, плохо растворимые в воде, но хорошо — в органических растворителях.

Применение:

Пальмитиновая кислота находит применение в научных исследованиях: изучение её влияния на экспрессию белка хемоаттрактанта моноцитов-1 (MCP-1) в адипоцитах и макрофагах THP-1; моделирование липотоксичности в первичных гепатоцитах крыс; совместно с ретиноевой кислотой и ретинолом в растворе бычьего сывороточного альбумина (BSA) для анализа воздействия на сперматогенез и мейотическое деление. В НПО ЭкоТек пальмитиновую кислоту применяют при разработке биоразлагаемых смазочных материалов, производстве пластификаторов и как стабилизатор в полимерных композициях.