Пеонидин-3-O-глюкозида хлорид

Описание:

Пеонидин-3-O-глюкозида хлорид представляет собой антоциан — природный пигмент, содержащийся во фруктах и овощах, а также в красном вине и черном рисе. Это вещество отвечает за насыщенные фиолетовые и красные оттенки в растениях. Химически соединение относится к флавоноидам и обладает антиоксидантными свойствами. Пеонидин-3-O-глюкозид является гликозидом, где глюкоза присоединена к агликону пеонидину через гликозидную связь. Благодаря своей стабильности и биологической активности, он находит применение в пищевой промышленности и фармакологических исследованиях.

Применение:

Пеонидин-3-O-глюкозида хлорид (P3G) используется как фитохимическое соединение и модулятор инфламмасомы для изучения его ингибирующего воздействия на инфламмасому AIM2 (Absent in Melanoma 2). В исследованиях он демонстрирует потенциал в подавлении воспалительных процессов, что открывает перспективы для разработки противовоспалительных препаратов. Кроме того, соединение применяется в исследованиях антиоксидантной активности, онкопротекторных свойств и в качестве натурального красителя в пищевых продуктах. Лаборатория НПО ЭкоТек рекомендует его для биохимических и клеточных экспериментов.