Пуллулан

Описание:

Пуллулан — это природный полисахарид, получаемый из дрожжей Aureobasidium pullulans. Он состоит из мальтотриозных единиц, соединенных α-1,6-гликозидными связями, образуя линейную структуру. Пуллулан обладает высокой растворимостью в воде, образуя вязкие растворы, не токсичен и биосовместим. Его уникальные свойства делают его ценным материалом в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Пуллулан также применяется в производстве съедобных пленок и покрытий.

Применение:

Пуллулан используется в исследованиях для оценки инженерии костной ткани благодаря своей биосовместимости и способности образовывать каркасные структуры. Он также применяется в исследованиях противотуманных покрытий из-за своей прозрачности и влагоудерживающих свойств. Благодаря пленкообразующим характеристикам, пуллулан нашел применение в создании съедобных упаковок, капсулировании биологически активных веществ и в качестве носителя в системах доставки лекарств. НПО ЭкоТек предлагает пуллулан высшего качества для научных и промышленных задач.