S-метил-L-цистеин

Описание:

S-метил-L-цистеин (SMLC) — серосодержащая аминокислота, структурный аналог метионина и цистеина. Химическая формула: CH₃SCH₂CH(NH₂)COOH. CAS: 1187-84-4. Соединение обладает выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что подтверждено исследованиями in vitro. В природе встречается в растениях семейства луковых (Alliaceae), особенно в высокогорном чесноке, а также в крестоцветных (Brassicaceae), таких как краснокочанная капуста. Физические свойства: белый кристаллический порошок, растворимый в воде и этаноле. Участвует в метаболизме серосодержащих соединений, являясь предшественником биологически активных веществ.

Применение:

S-метил-L-цистеин применяется как субстрат для метионинсульфоксидредуктазы А (MsrA) в биохимических исследованиях. Демонстрирует терапевтический потенциал благодаря антиоксидантному и противовоспалительному действию, выявленному в исследованиях на экстрактах высокогорного чеснока (Kaur et al., 2024). Используется при изучении гидролиза S-метилцистеинсульфоксида в растительных тканях: его превращение в изотиоцианаты и другие сероорганические соединения зависит от кислотности среды и механического воздействия (Hanschen, 2024). В материаловедении и «зелёной химии» S-метил-L-цистеин служит лигандом в металлоорганических каркасах (MOF) для селективной циклоаддиции оксида этилена к CO₂ (Bilanin et al., 2023). Препараты НПО ЭкоТек на основе S-метил-L-цистеина применяются в фармацевтических разработках, пищевой промышленности (как модификатор вкуса) и сельском хозяйстве (биостимулятор растений).