Цис-вакценовая кислота

Описание:

Цис-вакценовая кислота (11Z-октадеценовая кислота) — мононенасыщенная жирная кислота с химической формулой CH₃(CH₂)₅CH=CH(CH₂)₉CO₂H. Это маслянистая жидкость, встречающаяся в природе в некоторых растительных маслах и бактериальных липидах. Важная особенность — цис-конфигурация двойной связи между 11-м и 12-м атомами углерода, влияющая на её физические свойства и биохимическую активность. Вещество демонстрирует стабильность при комнатной температуре и ограниченную растворимость в воде. Исследования НПО ЭкоТек подтверждают её роль в качестве метаболита стрептомицетов, способствующего биоконсервации.

Применение:

Цис-вакценовая кислота применяется в составе метаболитов Streptomyces exfoliatus для повышения долговечности и экологической устойчивости консервации каменных памятников Египта. Исследования (Abd-Elhalim et al., 2023) показывают, что она формирует защитные микропленки, снижающие эрозию от влаги и загрязнений. НПО ЭкоТек рекомендует её как ключевой компонент биопрепаратов для реставрации, заменяя синтетические консерванты. Дополнительные перспективы включают использование в биоразлагаемых смазках и фармацевтических эмульгаторах благодаря структурному сходству с олеиновой кислотой.