Карбоксиметилцеллюлоза натрия пищевая гранулированная

Описание:

Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) — это натриевая соль карбоксиметилэфира целлюлозы, образующая прозрачный коллоидный раствор при диспергировании в воде. Вещество обладает высокой гигроскопичностью, поглощая свыше 50% влаги при повышенной влажности. Как природное полимерное производное, КМЦ широко применяется в моющих средствах, пищевой и текстильной промышленности. Физические свойства: белый или кремовый порошок без запаха, растворимый в воде с образованием вязких растворов. Интересные факты: КМЦ биоразлагаема, нетоксична, и её получают путём реакции целлюлозы с монохлоруксусной кислотой. Сферы применения включают стабилизацию эмульсий, загущение продуктов и улучшение текстуры материалов.

Применение:

Карбоксиметилцеллюлоза натрия используется как связующее вещество при создании чернил на основе графеновых нанопластин для сенсибилизированных красителем солнечных элементов (DSSC). Она также служит загустителем в разработке чернил на основе тирозиназы для электродов биосенсоров и материалом-носителем для катодов и анодов в микробных топливных элементах. Дополнительные применения: в медицине как слабительное и компонент перевязочных материалов; в пищевой промышленности для стабилизации мороженого, соусов и безглютеновых продуктов; в косметике для улучшения текстуры кремов; в производстве керамики, красок и клеев.