Хитозан

Описание:

Хитозан — это природный биополимер, полученный путем деацетилирования хитина, основного компонента экзоскелетов ракообразных и клеточных стенок грибов. Химически он представляет собой поли-(1→4)-2-амино-2-дезокси-β-D-глюкан с переменной степенью деацетилирования, влияющей на его свойства. Хитозан обладает уникальными характеристиками: биосовместимость, биоразлагаемость, антимикробная активность и способность образовывать гели с многовалентными анионами, такими как фосфаты или сульфаты. Физические свойства включают белый или желтоватый аморфный порошок без запаха, растворимость в кислых водных растворах (pH < 6.5), температуру разложения выше 200°C и образование прочных прозрачных пленок при высыхании. Основные сферы применения охватывают медицину (ранозаживляющие повязки, системы доставки лекарств), сельское хозяйство (стимулятор роста растений, покрытие семян), пищевую промышленность (консервант, загуститель), косметику (увлажняющие и антимикробные средства) и очистку воды (флокулянт для удаления тяжелых металлов). Интересный факт: хитозан способен связывать липиды, снижая абсорбцию холестерина, что делает его популярным в диетических добавках.

Применение:

Хитозан образует гели с многовалентными анионами, что широко используется в биомедицине для создания гидрогелей, капсул для доставки лекарств и ранозаживляющих материалов. Его прозрачные растворы при высыхании формируют прочные, прозрачные пленки, применяемые в упаковочных материалах, покрытиях для пищевых продуктов и мембранах для фильтрации. Дополнительные применения включают текстильную промышленность (антимикробная обработка тканей), очистку воды (флокуляция взвешенных частиц и ионов металлов), сельское хозяйство (улучшение почвы и защита растений) и косметику (стабилизатор в кремах и масках). Хитозан также служит в электронике для создания биоразлагаемых пленок и в экологии как сорбент для нефтепродуктов.