Ангидрид 2-октен-1-илянтарной кислоты, смесь цис- и транс-изомеров

Описание:

Ангидрид 2-октен-1-илянтарной кислоты — органическое соединение, представляющее собой смесь цис- и транс-изомеров. Это реакционноспособный ангидрид, производное янтарной кислоты с гидрофобной октеновой цепью. Вещество обычно имеет жидкую или вязкую консистенцию и активно взаимодействует с гидроксильными группами, что позволяет модифицировать полимеры для придания им амфифильных свойств. Физические характеристики включают умеренную растворимость в органических растворителях и высокую реакционную способность. Интересный факт: его использование в пищевой промышленности позволяет создавать устойчивые наноэмульсии, улучшающие текстуру продуктов. В НПО ЭкоТек соединение применяется для разработки инновационных материалов, экологичных и эффективных в различных отраслях.

Применение:

Ангидрид 2-октен-1-илянтарной кислоты широко используется как реагент для модификации полимеров. В пищевой промышленности он применяется для улучшения свойств крахмала, например, при динамической высокоэффективной микрофлюидизации, что повышает стабильность эмульсий в продуктах. Соединение также служит для синтеза амфифильных стабилизаторов на основе олигосахаридов, которые эффективны в наноэмульсиях для пищевых гидроколлоидов и косметики. Кроме того, оно участвует в создании производных тирозола с двойной антиоксидантной активностью, актуальных для фармацевтики. В НПО ЭкоТек реагент используется в разработках экологичных решений, включая функциональные добавки и материалы для упаковки.