3-пентен-2-ол, преимущественно транс-изомер

Описание:

3-пентен-2-ол — органическое соединение класса непредельных спиртов. По ГОСТ 12.1.044-89 и ИЮПАК именуется как пентен-3-ол-2. В природе встречается в составе аромата киви. Синтезируется различными методами, включая биохимические подходы с использованием микроорганизмов. Физические свойства: прозрачная жидкость с характерным травянистым запахом, умеренно растворима в воде, хорошо — в органических растворителях. НПО ЭкоТек предлагает высокоочищенный транс-изомер с содержанием основного вещества 96%. Применяется в парфюмерной промышленности и пищевой ароматизации как компонент фруктовых оттенков, а также в органическом синтезе для получения фармацевтических субстанций.

Применение:

3-пентен-2-ол — ключевой компонент аромата киви, идентифицируемый методами многомерной газовой хроматографии-ольфактометрии (GC-O). Широко используется в пищевой промышленности для создания фруктовых эссенций и усилителей вкуса. В парфюмерии вводится в композиции для придания зелёных нот. Служит прекурсором в синтезе душистых веществ и фармацевтических интермедиатов. НПО ЭкоТек гарантирует стабильное качество продукта, соответствующее требованиям ISO 9001.