β-Ионон

Описание:

β-Ионон (C₁₃H₂₀O) — это органическое соединение класса иононов, имеющее важное значение в парфюмерной и пищевой промышленности. Его характерный аромат напоминает фиалки и ягоды, что делает его популярным компонентом для создания отдушек и ароматизаторов. β-Ионон является кетоном, структурно связанным с каротиноидами, и образуется при окислительном расщеплении β-каротина. В природе он встречается в различных растениях, включая розы, табак и некоторые фрукты. Чистота продукта составляет не менее 96%, что обеспечивает его высокое качество и стабильность. В промышленности β-ионон синтезируют из цитраля через псевдоионон с последующей циклизацией. Это соединение обладает низкой растворимостью в воде, но хорошо растворяется в органических растворителях, таких как этанол и диэтиловый эфир.

Применение:

β-Ионон широко используется как ароматизирующее вещество в пищевой промышленности для придания продуктовых отдушек ягодного и фруктового характера. В парфюмерии он входит в состав цветочных композиций, особенно для воссоздания аромата фиалки и розы. В фармацевтической промышленности β-ионон может служить промежуточным звеном в синтезе витамина А и ретиноидов. Кроме того, он применяется в производстве косметических средств, таких как кремы и лосьоны, благодаря своему приятному запаху. НПО ЭкоТек поставляет высококачественный β-ионон, соответствующий строгим стандартам чистоты, что гарантирует его эффективность и безопасность в различных отраслях.