Эстрагол

Описание:

Эстрагол (4-аллиланизол, метилхавикол) — органическое соединение, относящееся к классу аллилбензолов. Формула: C10H12O. Бесцветная или светло-жёлтая жидкость с характерным сладковато-анисовым ароматом. Широко распространён в природе: содержится в эфирных маслах базилика, эстрагона, фенхеля, аниса и других растений. Применяется в пищевой промышленности как ароматизатор, в парфюмерии и косметике для создания композиций с травяными нотами. В фармацевтике исследуется его биологическая активность. Важно учитывать, что в высоких концентрациях эстрагол может проявлять токсические свойства.

Применение:

В пищевой промышленности эстрагол используется как ароматическая добавка в напитках, кондитерских изделиях и соусах для придания характерного анисового оттенка. В парфюмерии служит компонентом восточных и травяных композиций. В косметических продуктах (мыло, шампуни) обеспечивает свежий травяной аромат. НПО ЭкоТек поставляет высокоочищенный эстрагол для исследовательских работ в фармакологии, где изучаются его антимикробные и антиоксидантные свойства. При работе необходимо соблюдать рекомендации по безопасной концентрации.