Фумаровая кислота Премиум 99% (E297) для фармы и пищепрома

Описание:

Фумаровая кислота представляет собой важный химический реагент, который традиционно получают методом ферментации с использованием грибов рода Rhizopus. В последнее время НПО ЭкоТек разработало инновационные методы промышленного синтеза фумаровой кислоты из возобновляемого сырья, включая лигноцеллюлозную биомассу. Это белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в этаноле и горячей воде. Фумаровая кислота играет ключевую роль в цикле Кребса как промежуточный метаболит. При нагревании выше 200°C она превращается в малеиновый ангидрид. В природе содержится в грибах, лишайниках и некоторых растениях.

Применение:

Фумаровая кислота широко применяется как стандарт для количественного определения фенольных соединений в растительных образцах (например, крапивы) методом ВЭЖХ. В фармацевтике она используется для получения кристаллов L-лизина-фумарата. Промышленное применение включает производство синтетических смол, биодеградируемых полимеров и экологически чистых пластиков. В пищевой промышленности (рег. E297) служит подкислителем в напитках и хлебобулочных изделиях. Также применяется в производстве кормовых добавок для животных, в составе средств для консервации древесины и при изготовлении чернил.