Изовалериановая кислота

Описание:

Изовалериановая кислота (3-метилбутановая кислота) — летучая органическая кислота, широко применяемая в органическом синтезе как строительный блок для получения сложных эфиров. Содержится в растительных маслах, сырах, некоторых фруктах и является компонентом запаха валерианы. Ингибирует синтез насыщенных жирных кислот, выступая перспективным индикатором запаха. Благодаря летучести определяется методом твердофазной микроэкстракции. Используется как углеродный источник в микробиологических средах. НПО ЭкоТек поставляет высокочистую изовалериановую кислоту для фармацевтических исследований, парфюмерии и пищевой промышленности. Физические свойства: бесцветная жидкость с характерным резким запахом (tкип ≈ 176°C, плотность 0.925 г/см³), растворима в этаноле и диэтиловом эфире.

Применение:

Изовалериановая кислота ингибирует синтез насыщенных жирных кислот, что позволяет использовать её в исследованиях метаболизма липидов и разработке регуляторов биосинтеза. Применяется как прекурсор в синтезе душистых веществ и фармацевтических субстанций.