Метиловый эфир 3-метилбут-2-еноата

Описание:

Метиловый эфир 3-метилбут-2-еноата (C₆H₁₀O₂) — α,β-ненасыщенный сложный эфир, обладающий характерным фруктово-переспелым, эфирным ароматом. Данное соединение вносит значительный вклад в аромат салака (змеиного фрукта). Скоростные коэффициенты реакции между радикалом NO₃ и метиловым эфиром 3-метилбут-2-еноата были тщательно изучены. Это вещество представляет собой летучую жидкость с температурой кипения около 140–142°C и плотностью 0,92–0,94 г/см³ при 20°C. Благодаря своей химической структуре, оно активно используется в парфюмерных композициях и пищевой ароматизации для воссоздания экзотических фруктовых нот. В лабораторных условиях применяется как реагент в реакциях присоединения по двойной связи. НПО ЭкоТек обеспечивает поставки высокочистого продукта (97%) с гарантией стабильности свойств.

Применение:

Метиловый эфир 3-метилбут-2-еноата применяется в качестве ароматизатора в пищевой промышленности для создания фруктовых оттенков, особенно в имитации экзотических фруктов. В парфюмерии входит в состав цветочно-фруктовых композиций, придавая им глубину и натуральность. В химическом синтезе используется как субстрат для реакций присоединения по сопряжённой системе. НПО ЭкоТек рекомендует использовать данный эфир при разработке инновационных ароматических композиций и функциональных материалов. Важно хранить соединение в защищённом от света месте при температуре не выше 25°C для сохранения его органолептических свойств.