2-Нонанон

Описание:

2-Нонанон — органическое соединение класса кетонов с формулой CH3(CH2)6COCH3. Обладает резким отталкивающим запахом, который может детектироваться специализированными обонятельными нейронами. Вещество проявляет умеренную токсичность: ЛД50 для крыс составляет 400–4000 мг/кг. Демонстрирует выраженную противогрибковую активность, что позволяет применять его в качестве фунгицида. Широко используется в химической промышленности как промежуточный продукт при синтезе ароматизаторов и фармацевтических субстанций. В природе встречается в составе некоторых эфирных масел. Физически представляет собой бесцветную жидкость с температурой кипения 195°C и плотностью 0,82 г/мл.

Применение:

2-Нонанон применяется в аналитической химии для тестирования чувствительности сенсоров, покрытых нафионом и карбоваксом, что особенно востребовано при сертификации сыров. Используется в исследованиях механизмов связывания β-лактоглобулина с алканонами. Также служит эффективным репеллентом против насекомых и клещей в сельском хозяйстве. Находит применение в производстве ароматизаторов для пищевой промышленности и как компонент парфюмерных композиций. НПО ЭкоТек рекомендует строго соблюдать меры безопасности при работе с данным веществом.