Фенилуксусный альдегид

Описание:

Фенилуксусный альдегид (C₈H₈O) — ароматическое органическое соединение с характерным гиацинтовым запахом, широко применяемое в парфюмерной и пищевой промышленности как компонент отдушек и ароматизаторов. Представляет собой бесцветную или светло-жёлтую жидкость с температурой кипения 195°C, плохо растворимую в воде, но хорошо смешивающуюся с органическими растворителями. Применяется в синтезе фармацевтических препаратов и пестицидов. Обладает высокой реакционной способностью благодаря альдегидной группе, что делает его ценным строительным блоком в органическом синтезе. При хранении требует защиты от окисления.

Применение:

Фенилуксусный альдегид применялся в исследованиях роли летучих веществ растительного происхождения на пищевое поведение гусениц Helicoverpa armigera первого возраста. В парфюмерии используется для создания цветочных аккордов, в пищевой промышленности — как компонент ароматизаторов со вкусом мёда и гиацинта. Также служит прекурсором в синтезе фенилэтилового спирта, эпоксидных смол и инсектицидов. Применяется в НПО ЭкоТек для разработки экологичных феромонных ловушек и анализа растительных экстрактов. Важно соблюдать меры предосторожности из-за раздражающего действия на кожу и слизистые.