γ-Ундеканолактон

Описание:

γ-Ундеканолактон (C₁₁H₂₀O₂) — лактон γ-ундекановой кислоты, широко используемый в пищевой и парфюмерной промышленности. Это бесцветная или светло-жёлтая жидкость с характерным персиковым ароматом. Соединение устойчиво к гидролизу и окислению, что обеспечивает его длительное применение в качестве ароматизатора. В природе γ-ундеканолактон встречается в некоторых фруктах, но для промышленных нужд синтезируется химически. Физические свойства: температура кипения 173°C при 15 мм рт.ст., плотность 0,945 г/мл при 25°C. НПО ЭкоТек производит соединение высокой чистоты (99%), соответствующее международным стандартам качества.

Применение:

γ-Ундеканолактон применяется как ароматизирующая добавка в пищевой промышленности (ароматизатор для кондитерских изделий, напитков, молочных продуктов) и как компонент парфюмерных композиций (придаёт ноты персика, кокоса, маслянистые акценты). В косметике используется для создания фруктовых отдушек. Также служит промежуточным звеном в синтезе душистых веществ. НПО ЭкоТек гарантирует стабильность поставок и адаптацию продукта под конкретные технологические требования заказчиков.