Сульфид диметила

Описание:

Сульфид диметила (ДМС) — биогенное соединение серы, выделяющееся из океана в атмосферу и формирующее основной компонент глобального цикла серы. Исследование термического разложения сульфида диметила в газовой фазе в статической системе при 681-723 К показало сложный механизм распада. Подробно изучен механизм фотохимического окисления ДМС в атмосфере. Константы скорости реакции газофазного взаимодействия с радикалами OH определены методом относительных скоростей и техникой флеш-фотолиза. Измерены дифференциальные сечения комбинационного рассеяния света (σDMS) для различных длин возбуждающего излучения. Установлено, что адсорбция ДМС на активированных углях происходит преимущественно через водородные связи. Сульфид диметила представляет собой летучую жидкость с характерным резким запахом, напоминающим капусту или морепродукты. В природе он синтезируется морскими микроорганизмами и влияет на формирование облаков, выступая как ядро конденсации. Интересный факт: запах ДМС чувствуется даже при концентрации 0,02-0,1 ppb, что делает его одним из самых заметных природных ароматов.

Применение:

Идентификация ароматически активных соединений в зелёном чае Сяокен тремя методами пробоподготовки в сочетании с газовой хроматографией-ольфактометрией (ГХ-О): данное исследование выявило ключевую роль сульфида диметила в формировании уникального ароматического профиля этого сорта чая (Gan et al., 2024). Новые данные о расщеплении диметилсульфониопропионата глубоководными грибами: статья раскрывает метаболические пути морских грибов, акцентируя внимание на продукции ДМС и его влиянии на круговорот серы в экосистемах (Liu et al., 2024). Механизм адсорбции и регенерация прокалённых цеолитов для сероводорода: исследование демонстрирует эффективность цеолитов в улавливании сероводорода — предшественника ДМС, с перспективой промышленного применения (Zha et al., 2024). Сульфид диметила широко используется НПО ЭкоТек в качестве стандарта для хроматографии, реагента в органическом синтезе и маркера в экологическом мониторинге. Его применяют при производстве ароматизаторов для пищевой промышленности и как ингибитор коррозии в нефтегазовом секторе.