Тринатрийцитрат дигидрат

Описание:

Тринатрийцитрат дигидрат — кристаллическое вещество белого цвета, широко применяемое в пищевой промышленности как регулятор кислотности и эмульгатор (пищевая добавка E331iii). Обладает слабым солоновато-кислым вкусом. Хорошо растворим в воде, образуя щелочные растворы. В фармацевтике используется как антикоагулянт в пробирках для забора крови и компонент лекарственных средств. Экологически безопасен, биоразлагаем. Тринатрийцитрат дигидрат (химическая формула: Na₃C₆H₅O₇·2H₂O) является гидратированной формой цитрата натрия.

Применение:

Тринатрийцитрат дигидрат применяется как катализатор в органическом синтезе: 1) для получения конденсированных O- и N-гетероциклических производных через реакцию Кнёвенагеля-циклоконденсации с участием изатина/альдегида/аценафтен-1,2-диона, малонодинитрила и кислот с активированной C−H связью; 2) при синтезе хромено[3′,4′:5,6]пирано[2,3-d]пиримидинов конденсацией 4-гидроксикумарина, ароматических альдегидов и барбитуровой/тиобарбитуровой кислоты. Также используется: 1) как восстанавливающий агент при синтезе наночастиц металлов золь-гель методом из солей металлов; 2) как регулятор роста монокристаллов координационного полимера [Co(H₂O)₂Ni(CN)₄·4H₂O]. В пищевой промышленности (эмульгирование сыров), медицине (стабилизатор крови) и бытовой химии.