Ацетат аммония

Описание:

Ацетат аммония (CH₃COONH₄) — это бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спиртах. Обладает свойствами слабой кислоты и основания, используется как буферный раствор в хроматографии. Широко применяется в аналитической химии, фармацевтике и молекулярной биологии. Его гигроскопичность требует герметичного хранения. В пищевой промышленности зарегистрирован как добавка E264 для консервации.

Применение:

Ацетат аммония играет ключевую роль в экологически чистом методе одновременного определения 17 перфторалкильных веществ (ПФАВ) в сыворотке крови и семенной жидкости человека с помощью ультраэффективной жидкостной хроматографии-тандемной масс-спектрометрии (UPLC-MS/MS). Исследование демонстрирует, как ацетат аммония повышает чувствительность и специфичность выявления экологических загрязнителей в биологических образцах (Di Giorgi et al., 2024). Также соединение используется при разработке производных 6-сульфамидо-2H-хромена в качестве антидиабетических агентов, ингибирующих α-амилазу, α-гликозидазу и PPAR-γ. Это подтверждает его значимость в фармацевтическом синтезе и доклинических исследованиях (Thabet et al., 2024). В пищевой химии ацетат аммония регулирует образование тетраметилпиразина через систему фенольного-Фентоновского редокс-циклирования, влияя на формирование вкуса и безопасность продуктов (Xu et al., 2024). Важную роль он играет и в фармакокинетике: метод ЖХ-МС/МС с использованием ацетата аммония позволяет одновременно определять унекритиниб (TQ-B3101) и его активный метаболит кризотиниб в плазме крови крыс (Wang et al., 2024). Инновационное применение включает комбинацию микроэкстракции жидкой фазы с полым волокном и сенсором на базе смартфона для анализа формальдегида в тканях и сточных водах, что расширяет возможности экологического мониторинга (Javadian et al., 2024).