Дигидрофосфат натрия

Описание:

Дигидрофосфат натрия — неорганическое соединение, соль натрия и фосфорной кислоты, имеющая химическую формулу Na₂HPO₄. Широко используется в качестве буферного агента в молекулярной биологии, пищевой промышленности и фармацевтике. Это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Соединение играет ключевую роль в регулировании pH, что делает его незаменимым в биохимических исследованиях и производстве пищевых продуктов. НПО ЭкоТек производит высокочистый дигидрофосфат натрия для научных и промышленных применений.

Применение:

Электрораспыление биологических микрочастиц хитозана с использованием нового смешанного сшивающего агента: исследование, опубликованное в журнале «Материалы», демонстрирует применение дигидрофосфата натрия в качестве сшивающего агента при электрораспылении микрочастиц хитозана. Работа подчёркивает его значимость для оптимизации формирования микрочастиц в биомедицине (Uko et al., 2022). Комбинированная обработка тиолированного высокометоксилированного пектина цитрусовых и безводного дигидрофосфата натрия улучшает структуру глютеновой сети: статья в «Food Chemistry» показывает, как безводный дигидрофосфат натрия усиливает структуру глютена при взаимодействии с пектином, открывая перспективы в пищевой науке (Chen et al., 2023). НПО ЭкоТек рекомендует дигидрофосфат натрия для создания стабильных буферных систем, производства удобрений и в качестве пищевой добавки E339(ii).