Глюконат натрия E576 пищевой (CAS 527-07-1), высокочистый

Описание:

Глюконат натрия — органическое соединение, соль глюконовой кислоты и натрия. Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде. Обладает способностью образовывать хелатные комплексы с ионами металлов, что делает его эффективным хелатирующим агентом. Благодаря своим свойствам широко применяется в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую, строительную и косметическую. Отличается высокой биологической совместимостью и низкой токсичностью.

Применение:

Глюконат натрия используется в качестве буферного агента и хелатора металлов. В пищевой промышленности он зарегистрирован как пищевая добавка E 576 и применяется для стабилизации вкуса и текстуры продуктов. В фармацевтике служит эксципиентом в лекарственных формах, улучшая стабильность и растворимость препаратов. В строительстве его добавляют в бетонные смеси как замедлитель схватывания. Также находит применение в средствах для очистки поверхностей и косметических продуктах благодаря способности предотвращать отложение солей жёсткости. НПО ЭкоТек производит высокочистый глюконат натрия, соответствующий строгим стандартам качества.