Хлорид магния гексагидрат E511 (Фарм.Евр., пищевой)

Описание:

Хлорид магния гексагидрат представляет собой бесцветное кристаллическое вещество. При нагревании теряет кристаллизационную воду с образованием оксида магния. Исследуется как материал с фазовым переходом (PCM) для кулинарного применения в помещении и в периоды низкой солнечной радиации. Благодаря подходящим термофизическим свойствам, может использоваться как теплоаккумулирующая среда в солнечных печах. Изучено его огнезащитное действие на 100% хлопчатобумажную ткань. Определена его теплоемкость. Хлорид магния широко применяется в медицине, пищевой промышленности (пищевая добавка E511), дорожном хозяйстве для борьбы с гололедом и в химическом синтезе. Вещество гигроскопично, хорошо растворимо в воде и этаноле. Интересный факт: природные залежи бишофита (минеральная форма) используются в бальнеологии.

Применение:

Хлорид магния гексагидрат может использоваться в качестве катализатора в синтезе 3,4-дигидропиримидин-2-(1H)-она по реакции Бигинелли, представляющей собой конденсацию альдегида, 1,3-дикарбонильного соединения и мочевины. Также находит применение как источник ионов магния в биохимических процессах, компонент антигололедных реагентов, питательная среда в микробиологии, коагулянт в производстве тофу и добавка в строительных материалах для регулирования скорости схватывания.