Хлорид натрия

Описание:

Хлорид натрия (NaCl) — это неорганическое соединение, широко известное как поваренная соль. Это белое кристаллическое вещество с кубической решеткой, хорошо растворимое в воде. Температура плавления составляет 801 °C, а кипения — 1413 °C. Плотность — 2,16 г/см³, вещество гигроскопично. Хлорид натрия является основным источником ионов натрия и хлора, играя ключевую роль в поддержании осмотического давления в живых организмах. Применяется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и консервант, в медицине для приготовления изотонических растворов, в химической промышленности для производства соды, хлора и каустика. Также используется в дорожном хозяйстве для борьбы с обледенением. Интересно, что хлорид натрия составляет около 3% массы морской воды и встречается в природе в виде минерала галита. При электролизе расплава получают натрий и хлор, что важно для промышленных процессов. НПО ЭкоТек предлагает высококачественный продукт, соответствующий стандартам ACS, ISO и Reag. Ph Eur, для аналитических и производственных нужд.

Применение:

Разработка столового масла с низким содержанием натрия путем частичной замены хлорида натрия хлоридом калия: Это исследование изучает снижение содержания натрия в столовом масле за счет замещения хлорида натрия хлоридом калия. Результаты значимы для химиков, специализирующихся на пищевой химии и создании более здоровых продуктов с сохранением приемлемых сенсорных свойств (Biointerface Research in Applied Chemistry, 2020).