Пиросульфит калия

Описание:

Пиросульфит калия (метабисульфит калия) — неорганическое соединение с химической формулой K₂S₂O₅. Это белый кристаллический порошок с характерным запахом диоксида серы, широко применяемый в различных отраслях промышленности. Основное применение — эффективный консервант и антиоксидант в пищевой промышленности, а также в химическом синтезе и обработке воды. Соединение обладает выраженными антимикробными свойствами, подавляя рост бактерий, дрожжей и грибов. При хранении требует защиты от влаги и тепла во избежание разложения.

Применение:

Пиросульфит калия используется как мощный антиоксидант и консервант в пищевой промышленности для сохранения фруктов, овощей, вин и морепродуктов. В химической промышленности он находит применение в качестве восстановителя при синтезе красителей и фармацевтических препаратов. В водоподготовке пиросульфит калия эффективно удаляет избыточный хлор. В биохимических исследованиях применяется для изучения антиоксидантных свойств и механизмов токсичности в живых организмах. НПО ЭкоТек рекомендует строго соблюдать нормы внесения из-за возможного раздражающего действия на слизистые оболочки.