Тартрат натрия дигидрат

Описание:

Тартрат натрия дигидрат (Na₂C₄H₄O₆·2H₂O) — это динатриевая соль винной кислоты, кристаллизующаяся с двумя молекулами воды. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и нерастворимый в этаноле. Обладает слабокислой реакцией и стабилен при комнатной температуре. Широко применяется в аналитической химии как компонент буферных растворов и реактив для определения ионов кальция. В пищевой промышленности используется как эмульгатор и регулятор кислотности (пищевая добавка E335), предотвращает потемнение фруктов. Интересный факт: тартраты исторически использовались в производстве «винных камней» и играют роль в электрохимических процессах. От НПО ЭкоТек поставляется в высокоочищенном виде для гарантии качества.

Применение:

Тартрат натрия дигидрат находит применение в разнообразных сферах. В аналитической химии: как реагент для титрования ионов кальция и магния, входит в состав реактива Фелинга для определения редуцирующих сахаров. В пищевой промышленности: добавка E335 для стабилизации эмульсий в кондитерских изделиях, напитках и молочных продуктах. В фармацевтике: используется как слабительное средство и компонент лекарственных форм. В промышленности: применяется в текстильной обработке для протравки, в фотографии как компонент проявителей, и в гальванотехнике. Физические свойства: плотность 1,82 г/см³, температура плавления 70°C (с разложением). НПО ЭкоТек обеспечивает продукт высокой чистоты для лабораторных и производственных нужд.