Цитрат натрия двузамещённый полуторагидрат

Описание:

Цитрат натрия двузамещённый полуторагидрат — это бесцветное кристаллическое вещество, являющееся натриевой солью лимонной кислоты. Широко используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, эмульгатор и стабилизатор. Также находит применение в медицине в качестве антикоагулянта и в аналитической химии. Благодаря своей способности образовывать комплексы с ионами металлов, цитрат натрия играет важную роль в различных технологических процессах. Обладает высокой растворимостью в воде и стабилен при комнатной температуре.

Применение:

Цитрат натрия двузамещённый полуторагидрат применяется в следующих областях: 1) В аналитической химии — для экстракции пестицидов из образцов (например, чёрной смородины) методом дисперсионной твердофазной экстракции (dSPE), известным как QuEChERS, с последующим анализом методом газовой хроматографии-тандемной масс-спектрометрии (GC-MS/MS) с использованием тройного квадрупольного анализатора. 2) В молекулярной биологии — для приготовления растворов осаждения РНК. 3) В пищевой промышленности — как эмульгирующая соль при производстве плавленых сыров и регулятор кислотности в напитках. 4) В медицине — в качестве антикоагулянта при заборе крови и компонента буферных растворов.