(2R,3R)-(+)-Винная кислота

Описание:

(2R,3R)-(+)-Винная кислота, также известная как 2,3-дигидроксибутандиовая кислота, представляет собой органическую кислоту, которая встречается в природе, особенно в винограде и других фруктах. Она используется в качестве антиоксиданта и стабилизатора в пищевой промышленности, а также в химическом синтезе для разделения рацематов. Винная кислота является важным реагентом в производстве зеркальных покрытий и в текстильной промышленности.

Применение:

Основное применение (2R,3R)-(+)-винной кислоты заключается в химическом синтезе для разрешения рацематов. Она также широко используется в пищевой промышленности как антиоксидант и стабилизатор. Винная кислота применяется в фармацевтике и текстильной промышленности, а также в производстве зеркальных покрытий. Благодаря своим природным антиоксидантным свойствам, она популярна в косметологии.