D-(+)-яблочная кислота

Описание:

D-(+)-яблочная кислота, также известная как (R)-(+)-яблочная кислота, представляет собой органическое соединение с химической формулой HOOCCH(OH)CH2COOH. Это природная диастереомерная форма яблочной кислоты, широко используемая в биохимических процессах, в частности в цикле Кребса. Является важным компонентом в пищевой промышленности и биотехнологиях.

Применение:

D-(+)-яблочная кислота применяется для разрешения рацематов в синтезе. Она используется в аналитической химии и биохимии, особенно в исследованиях метаболических путей. Также используется в производстве пищевых добавок и как подкислитель в различных продуктах.