Конжаковая камедь 28000

Технологические функции
Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор

Природный источник
клубни растения Amorphophallus konjac

Цвет
От белого до кремового цвета

Химический состав
Высокомолекулярный углевод природного происхождения. Водорастворимый гетерополисахарид. Действующее вещество глюкоманнан