Акациевая камедь

Описание:

Акациевая камедь (гуммиарабик) — это натуральный полисахарид, получаемый из сока деревьев акации. Обладает отличными эмульгирующими, стабилизирующими и связующими свойствами. Широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. При приёме внутрь способствует улучшению состояния при хронической почечной недостаточности у людей и животных. Применяется как поверхностно-активное вещество при создании гидрогелей для тканевой инженерии. Также используется для консервации микроорганизмов при отборе проб и хранении. Физические свойства: растворима в воде, образует вязкие растворы, термостабильна.

Применение:

Акациевая камедь применяется в различных отраслях: 1) Пищевая промышленность — в качестве стабилизатора и эмульгатора в напитках, кондитерских изделиях; 2) Фармацевтика — как связующее вещество в таблетках, для создания гидрогелевых повязок; 3) Биотехнологии — для криоконсервации микроорганизмов; 4) Медицина — пероральный приём улучшает состояние при хронической почечной недостаточности; 5) Тканевая инженерия — как биосовместимый полимер для создания каркасов. Технические характеристики: высокая растворимость в воде, низкая вязкость при высоких концентрациях, устойчивость к кислотам.