Цитрат калия

Описание:

Цитрат калия (C6H5K3O7 · H2O) — это гигроскопичное бесцветное кристаллическое вещество с солоновато-кислым вкусом, моногидрат калиевой соли лимонной кислоты. Широко применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности (E332), эмульгирующая соль и стабилизатор. В фармацевтике используется как источник калия для коррекции гипокалиемии и компонент мочевых подкислителей. Обладает буферными свойствами, поддерживая pH в диапазоне 7.0-7.4, что делает его ценным компонентом культуральных сред в биотехнологии. Поставляется компанией НПО ЭкоТек в форме высокочистого реактива, протестированного на соответствие требованиям клеточных культур.

Применение:

Основные сферы применения цитрата калия: 1) Пищевая промышленность — как добавка E332 в плавленых сырах, желе, молочных продуктах для стабилизации текстуры и предотвращения окисления. 2) Медицина — в составе препаратов для лечения цистита и нефролитиаза, где он подщелачивает мочу, растворяя уратные камни. 3) Биологические исследования — компонент буферных растворов в микробиологии и клеточных культурах благодаря физиологической совместимости. 4) Химическая промышленность — исходное вещество для синтеза других цитратов. Продукт от НПО ЭкоТек сертифицирован для использования в чувствительных биологических системах, не содержит бактериостатических агентов.