10-Гингерол

Описание:

10-Гингерол — это острый нелетучий фенольный компонент свежего корня имбиря. Данное вещество принадлежит к классу гингеролов, известных своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Физически он представляет собой светло-жёлтое масло или кристаллы при комнатной температуре. В природе 10-гингерол синтезируется в имбире (Zingiber officinale) и является ключевым соединением, ответственным за его характерный жгучий вкус. Интересно, что его концентрация варьируется в зависимости от условий выращивания и времени сбора урожая.

Применение:

10-Гингерол активно применяется в научных исследованиях в качестве антибактериального агента для изучения его воздействия на АТФ-синтазу Escherichia coli. Он также демонстрирует потенциал как антигипергликемическое средство, способствующее утилизации глюкозы в адипоцитах 3T3-L1 и миотубах C2C12. Дополнительные исследования указывают на его противовоспалительные, противоопухолевые и нейропротекторные свойства, что делает его перспективным для фармакологии и нутрицевтики. НПО ЭкоТек рекомендует его для разработки инновационных терапевтических препаратов и функциональных пищевых добавок.