1-Октаноил-рац-глицерин

Описание:

1-Октаноил-рац-глицерин (монокаприлин) — это моноацилглицерин, состоящий из глицерина, этерифицированного октановой кислотой. Вещество представляет собой маслянистую жидкость или твёрдое вещество белого цвета при комнатной температуре, в зависимости от чистоты и изомера. Обладает свойствами поверхностно-активного вещества (ПАВ), биоразлагаемо и нетоксично. Химическая формула: C₁₁H₂₂O₄. Молекулярная масса: 218,29 г/моль. Используется в фармацевтике как носитель лекарств, в косметике как эмульгатор и в пищевой промышленности как добавка E472c. Исследования НПО ЭкоТек показали его эффективность в системах доставки гидрофобных веществ. Рацемическая форма обеспечивает широкий спектр применения благодаря смеси стереоизомеров.

Применение:

В молекулярном моделировании и исследованиях регуляторов кворум-сенсинга 1-октаноил-рац-глицерин выступает как модельное липидное сигнальное соединение. Исследования НПО ЭкоТек продемонстрировали, что его структура имитирует естественные ацилгомосеринлактоны, участвующие в бактериальной коммуникации. Работа Grabski et al. (2021) выявила, что это вещество ингибирует регулятор SdiA у Escherichia coli, что открывает перспективы для создания новых антибактериальных препаратов. В НПО ЭкоТек разработаны методики его применения в синтетических биосистемах для контроля патогенов. Дополнительно используется в: 1) Липосомальных препаратах для повышения биодоступности, 2) Косметических эмульсиях как стабилизатор, 3) Пищевых технологиях как эмульгатор для майонезов и соусов.