Мальтогексаоза

Описание:

Мальтогексаоза — это олигосахарид, состоящий из шести молекул глюкозы, соединённых α-1,4-гликозидными связями. Это промежуточный продукт гидролиза крахмала, играющий важную роль в биохимических исследованиях. Вещество представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Мальтогексаоза широко используется в исследованиях ферментативной активности и метаболизма углеводов. В частности, она применяется как акцептор в реакциях, катализируемых глюкантрансферазами и другими ферментами, участвующими в расщеплении крахмала и гликогена.

Применение:

Мальтогексаоза (G6) использовалась в качестве акцептора для количественного определения активности 4-α-глюкантрансферазы в исследовании, посвящённом дифференциации изоформ фермента деветвления гликогена свиньи. Она также применялась в научной работе по изучению производства термофильной мальтоолигозил-трегалоза синтазы. Вещество служит ценным субстратом при исследовании механизмов действия амилаз, глюкозидаз и других ферментов, участвующих в метаболизме углеводов. Благодаря своей структуре, мальтогексаоза позволяет моделировать процессы гидролиза полисахаридов и изучать специфичность ферментов. Использование данного олигосахарида в экспериментах обеспечивает точность и воспроизводимость результатов.