Набор для определения активности инвертазы

Описание:

Инвертаза (β-фруктофуранозидаза) — фермент, катализирующий гидролиз сахарозы до фруктозы и глюкозы. Этот фермент продуцируется некоторыми растениями, микроорганизмами и медоносными пчелами. Инвертаза играет ключевую роль в метаболизме углеводов и широко используется в пищевой промышленности для получения инвертного сахара, обладающего повышенной сладостью и антикристаллизационными свойствами. Набор от НПО ЭкоТек позволяет точно и быстро определить активность инвертазы в различных биологических и экологических образцах, обеспечивая высокую чувствительность и воспроизводимость результатов. Метод основан на колориметрическом или флуориметрическом детектировании продуктов реакции гидролиза.

Применение:

Набор для определения активности инвертазы применяется для скрининга ингибиторов рекомбинантного белка-ингибитора инвертазы сахарного тростника. Подходит для детекции активности фермента в биологических и экологических образцах, а также для оценки активности ингибиторов инвертазы. Комплект совместим с системами высокопроизводительного скрининга и может использоваться в научных исследованиях, контроле качества пищевых продуктов и мониторинге окружающей среды. Реагенты от НПО ЭкоТек обеспечивают стабильность и точность измерений даже при работе с низкими концентрациями субстрата.