Набор для определения крахмала

Описание:

Крахмал — это полисахаридный углевод, состоящий из большого числа молекул глюкозы, соединённых гликозидными связями. Он содержится во всех семенах и клубнях растений в виде амилозы и амилопектина. Крахмал является наиболее потребляемым полисахаридом в рационе человека. Некоторые виды крахмала перевариваются очень быстро, вызывая резкий и значительный подъём уровня сахара в крови. Другие усваиваются медленнее. Часть крахмала, называемая резистентным крахмалом, вообще не переваривается в тонком кишечнике и практически не влияет на уровень глюкозы. Набор от НПО ЭкоТек позволяет точно определить содержание крахмала в различных образцах, что важно для контроля качества пищевых продуктов, сельскохозяйственных исследований и изучения метаболизма.

Применение:

Набор предназначен для количественного определения крахмала в биологических, сельскохозяйственных и пищевых образцах. Он также может использоваться для изучения влияния лекарственных препаратов на метаболизм крахмала. Методика подходит как для колориметрического, так и для флуориметрического анализа. Набор включает все необходимые реагенты и стандарты для проведения 100 тестов, обеспечивая точные и воспроизводимые результаты. Протоколы оптимизированы для работы с широким спектром матриц, включая сложные образцы.