Сахароза

Описание:

Сахароза — распространённый дисахарид, образующийся как конечный продукт фотосинтеза. Это невосстанавливающий сахар, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Сахарозу получают из сахарного тростника, и в основном она синтезируется в листьях растений. Данное вещество широко используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя, а также в фармацевтике как наполнитель и стабилизатор. Бесцветные кристаллы сахарозы хорошо растворимы в воде и обладают сладким вкусом. Интересный факт: молекула сахарозы образуется путём соединения α-D-глюкопиранозы и β-D-фруктофуранозида через гликозидную связь. НПО ЭкоТек предлагает высокоочищенную сахарозу для исследовательских и промышленных целей.

Применение:

Сахароза применяется в качестве компонента витрификационных растворов для замораживания, размораживания или нагревания эмбрионов и ооцитов. Также она используется для создания сахарозных градиентов при очистке вирусов и белков методом ультрацентрифугирования. В биотехнологии сахароза служит источником углерода в клеточных культурах млекопитающих и насекомых. Дополнительно её используют при криоконсервации биологических образцов и в качестве осмотического стабилизатора в биохимических исследованиях. НПО ЭкоТек поставляет сахарозу высокой чистоты (≥99,5%) для научных и медицинских применений.