Сахаринат натрия гидрат

Описание:

Сахаринат натрия гидрат — искусственный подсластитель, широко применяемый в пищевой промышленности для производства низкокалорийных продуктов: консервированных соков, овощных консервов, печенья, желе и джемов. Химически представляет собой натриевую соль сахарина (2,3-дигидро-3-оксобензизосульфоназола) в гидратированной форме. Хотя ранее существовали опасения о возможной связи с риском развития рака мочевого пузыря, современные исследования показывают, что в рекомендованных дозах он безопасен для человека. Вещество обладает высокой термостабильностью и не разрушается при кулинарной обработке.

Применение:

Сахаринат натрия гидрат используется в научных исследованиях для исключения влияния калорийности на результаты экспериментов. НПО ЭкоТек поставляет реактив для изучения воздействия на рецепторы горького вкуса TAS2R1, а также при разработке новых низкокалорийных продуктов. В фармацевтике применяется как подсластитель для лекарственных форм, а в аналитической химии — как эталонное вещество. Материал соответствует стандарту BioXtra с чистотой ≥99%, что гарантирует воспроизводимость опытов.