D-Сорбит

Описание:

D-Сорбит (D-глюцит) — шестиатомный спирт, изомер маннита, широко применяемый в пищевой, фармацевтической и химической промышленности. Представляет собой белый кристаллический порошок сладкого вкуса, хорошо растворимый в воде и спиртах. В природе встречается в плодах рябины, яблоках, сливах. Обладает осмотическими свойствами, что определяет его использование в биологических исследованиях. Не токсичен, разрешён как пищевая добавка E420.

Применение:

D-Сорбит используется для промывания сферопластов в микробиологии и в изоэлектрическом фокусировании для минимизации эндосмотического потока в агарозных гелях. Применяется для создания осмотического стресса в клеточных исследованиях. Также востребован в пищевой промышленности как подсластитель и влагоудерживающий агент, в косметике — как увлажнитель, в фармацевтике — как наполнитель для таблеток и стабилизатор суспензий. НПО ЭкоТек рекомендует использовать продукт в соответствии с протоколами.