Малиновый кетон 99% (пищевой ароматизатор)

Описание:

4-(4-Гидроксифенил)-2-бутанон, также известный как малиновый кетон, представляет собой органическое соединение с формулой C₁₀H₁₂O₂. Это ароматический кетон, обладающий характерным запахом спелой малины. В природе содержится в малине и других ягодах. Соединение широко используется в пищевой и парфюмерной промышленности как ароматизатор. Бесцветные кристаллы, растворимые в этаноле, диэтиловом эфире и других органических растворителях. Температура плавления составляет 82-84°C. Химическая структура включает гидроксильную группу в пара-положении фенильного кольца, что обеспечивает соединению свойства фенола. В промышленных масштабах синтезируется конденсацией п-гидроксибензальдегида с ацетоном.

Применение:

Основное применение малинового кетона — создание фруктовых ароматизаторов для пищевых продуктов, кондитерских изделий, напитков и жевательной резинки. В парфюмерии используется как компонент цветочных и ягодных композиций. В косметической промышленности входит в состав кремов, лосьонов и средств по уходу за волосами благодаря приятному запаху и антиоксидантным свойствам. Также исследуется как компонент функциональных добавок. НПО ЭкоТек обеспечивает высокую чистоту продукта (99%), что гарантирует стабильность ароматических характеристик и безопасность применения.