2,4-гексадиеналь (сорбиновый альдегид)

Описание:

2,4-гексадиеналь (сорбиновый альдегид) представляет собой α,β-ненасыщенный альдегид, широко применяемый в пищевой промышленности в качестве консерванта и ароматизатора. Данное соединение также служит ключевым полупродуктом в фармацевтическом синтезе и производстве ароматических веществ. Физически это бесцветная или светло-жёлтая жидкость с характерным резким запахом, хорошо растворимая в органических растворителях и ограниченно — в воде. Интересный факт: природные аналоги содержатся в ягодах рябины, что и обусловило его тривиальное название.

Применение:

2,4-гексадиеналь используется для синтеза хиральных циклоприсоединений. В НПО ЭкоТек это вещество применяется при создании ингибиторов коррозии и функциональных добавок для полимерных материалов. Сорбиновый альдегид также служит прекурсором в производстве душистых веществ для парфюмерии.