Этил-3-гидроксибензоат

Описание:

Этил-3-гидроксибензоат (этиловый эфир 3-гидроксибензойной кислоты) — пищевой антимикробный агент, представляющий собой органическое соединение класса сложных эфиров. Бесцветное или белое кристаллическое вещество с температурой плавления около 70°C, растворимое в этаноле, эфире и хлороформе, но плохо растворимое в воде. Благодаря антибактериальным и противогрибковым свойствам широко применяется в пищевой промышленности для консервирования продуктов. Также используется в фармацевтике как промежуточное соединение при синтезе лекарственных средств. Продукт отвечает требованиям безопасности для пищевых добавок и не оказывает значительного токсического воздействия при соблюдении рекомендуемых дозировок.

Применение:

Этил-3-гидроксибензоат применяется в органическом синтезе, в частности для получения хиральных производных, таких как этил-3-(2-метилбутилокси)бензоат и 4-(2-метилбутилокси)-4′-ацетилбифенил, с использованием реакции Мицунобу. Также используется в производстве жидкокристаллических материалов, фармацевтических субстанций и антимикробных добавок для косметики. В пищевой промышленности служит консервантом в напитках, соусах и кондитерских изделиях, предотвращая развитие плесени и дрожжей. НПО ЭкоТек рекомендует строго соблюдать концентрации, установленные нормативными документами, для обеспечения эффективности и безопасности продукта.