Фенилацетат 99% (CAS 103-45-7) пищевой

Описание:

Фенилацетат (2-фенилэтилацетат) — органическое соединение, сложный эфир уксусной кислоты и 2-фенилэтанола. Представляет собой бесцветную жидкость с интенсивным цветочным ароматом, напоминающим розу, гиацинт или жасмин. Широко используется в парфюмерной, косметической и пищевой промышленности благодаря своему приятному запаху и способности фиксировать ароматы. Физические свойства: молекулярная масса 164,20 г/моль, плотность ~1,03 г/см³, температура кипения ~232°C. Обладает низкой растворимостью в воде, но хорошо смешивается с этанолом, диэтиловым эфиром и другими органическими растворителями. Интересный факт: в природе содержится в эфирных маслах розы, герани и чайного дерева, а также в некоторых сортах меда.

Применение:

Фенилацетат применяется как ароматизирующий агент в производстве парфюмерии, косметики, мыла и средств личной гигиены для придания цветочных нот. В пищевой промышленности используется в качестве искусственного ароматизатора для конфет, выпечки, мороженого, безалкогольных напитков и алкогольных коктейлей. Также служит промежуточным соединением при синтезе других душистых веществ и фармацевтических препаратов. Благодаря хорошей стабильности и низкой токсичности, рекомендован НПО ЭкоТек для использования в экологически чистых продуктах. Важно: при работе соблюдать стандартные меры предосторожности для органических растворителей.