5-Деканолид

Описание:

5-Деканолид (δ-декалактон), также известный как (±)-6-пентилтетрагидро-2H-пиран-2-он, представляет собой органическое соединение с формулой C₁₀H₁₈O₂. Это лактон 5-гидроксидекановой кислоты, относящийся к классу дельта-лактонов. Соединение обладает характерным фруктово-кремовым ароматом с оттенками персика и кокоса, что делает его ценным компонентом в парфюмерии и пищевой промышленности. В научных исследованиях изучалась его оптическая активность, в частности, измерялись оптическое вращение и круговой дихроизм для (+) энантиомера. Физически он представляет собой бесцветную или светло-жёлтую жидкость с температурой кипения около 280°C. Благодаря биоразлагаемости и низкой токсичности, 5-деканолид рассматривается как экологически безопасный ароматизатор. НПО ЭкоТек поставляет высокочистый 5-деканолид (≥98%) для исследовательских и промышленных нужд.

Применение:

5-Деканолид широко применяется в качестве ароматизирующего агента в парфюмерно-косметической и пищевой промышленности благодаря своему насыщенному фруктово-сливочному букету. Он входит в состав отдушек для мыла, шампуней, лосьонов и парфюмов, придавая им ноты персика, кокоса и сливок. В пищевой индустрии используется как искусственный ароматизатор для кондитерских изделий, молочных продуктов и безалкогольных напитков. Также применяется в синтезе фармацевтических субстанций и функциональных материалов, где выступает строительным блоком для получения более сложных соединений. Благодаря биоразлагаемости, рекомендован для экологически ответственных производств. НПО ЭкоТек обеспечивает стабильные поставки 5-деканолида высокой чистоты (≥98%) для всех указанных сфер.