3-Ацетил-2,5-диметилфуран

Описание:

3-Ацетил-2,5-диметилфуран представляет собой ароматизирующее вещество, используемое в пищевой и парфюмерной промышленности. Это органическое соединение с химической формулой C8H10O2, обладающее характерным карамельным или ореховым запахом. Его спецификации были недавно пересмотрены для соответствия современным стандартам качества. Вещество стабильно при комнатной температуре и требует хранения в сухом, защищённом от света месте. В промышленности оно ценится за способность придавать продуктам насыщенный вкус и аромат, имитирующий натуральные ингредиенты.

Применение:

3-Ацетил-2,5-диметилфуран применяется в органическом синтезе в качестве ключевого прекурсора для получения различных соединений. В частности, он используется при синтезе: фурилфульгидов, таких как 2-[1-(2,5-диметил-3-фурил)этилиден]-3-изопропилиденянтарный ангидрид; халконов серии 1-(2′,5′-диметил-3′-фурил)-3-(арил)-2-пропен-1-он. Эти производные востребованы в производстве фотохромных материалов, органических красителей и фармацевтических субстанций. Лаборатории НПО ЭкоТек активно используют данное вещество в разработке инновационных ароматических композиций.