Лаурилгаллат

Описание:

Лаурилгаллат (додецилгаллат) — органическое соединение, сложный эфир галловой кислоты и додецилового спирта. Применяется как эффективный антиоксидант в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Обладает выраженными антимикробными свойствами, подавляет рост бактерий и грибов. Химическая формула: C₁₉H₃₀O₅. Вещество представляет собой белый или кремовый кристаллический порошок со слабым характерным запахом, плохо растворимый в воде, но хорошо в органических растворителях. Лаурилгаллат стабилизирует полимерные материалы, улучшая их устойчивость к окислению и продлевая срок службы. В пищевых продуктах предотвращает прогоркание жиров. Интересный факт: в исследованиях показана способность лаурилгаллата имитировать свойства холестерина в искусственных фосфолипидных мембранах, влияя на их текучесть и проницаемость.

Применение:

Исследования НПО ЭкоТек подтверждают: лаурилгаллат эффективно стабилизирует структуру искусственных фосфолипидных мембран, модифицируя их биологические функции. При добавлении в поли(бутиленсукцинат-ко-адипат) значительно повышает устойчивость полиэфира к деградации и улучшает рециклинговые свойства, что критично для создания экологичных материалов. Противомикробная активность против Streptococcus mutans (возбудитель кариеса) проявляется в разрушении биоплёнок и подавлении генов вирулентности. Как экологичный антиоксидант для пищевых упаковочных материалов, замедляет окисление, увеличивая срок годности продуктов. Лаурилгаллат рекомендован НПО ЭкоТек для использования в качестве многофункциональной добавки в полимерах, косметических формулах и антимикробных покрытиях.