Октилгаллат

Описание:

Октилгаллат (3,4,5-тригидроксибензоат) представляет собой сложный эфир галловой кислоты и октанола. Он обладает выраженной антиоксидантной активностью и широко применяется в пищевой и фармацевтической промышленности. Октилгаллат эффективно ингибирует перекисное окисление липидов, защищая продукты от окислительной порчи. Исследования подтверждают его фунгицидное действие против дрожжей Saccharomyces cerevisiae и Zygosaccharomyces bailii за счёт поверхностно-активных свойств. Препарат демонстрирует прямую антибактериальную активность против Staphylococcus aureus BB568 и ингибирует соевую липоксигеназу-1 (КИ50 = 1.3 мкМ). Вещество стабильно при комнатной температуре, представляет собой белый кристаллический порошок со слабым характерным запахом. НПО ЭкоТек рекомендует октилгаллат в качестве эффективного антиоксиданта для полимерных материалов, косметических средств и технических жидкостей.

Применение:

Октилгаллат использовался в научных исследованиях процессов самоорганизации в супрамолекулярных системах. В частности, изучалось образование комплексов за счёт водородных связей между октилгаллатом и пиридиновыми группами в блок-сополимерах полиизопрен-блок-поли(винилпиридин) с применением синхротронного излучения. Эти исследования важны для разработки новых функциональных материалов с заданными свойствами. НПО ЭкоТек поставляет октилгаллат высокой чистоты для научных и промышленных применений.