4-Гидрокси-5-метилфуран-3-он

Описание:

4-Гидрокси-5-метилфуран-3-он (формула C5H6O3) — гетероциклическое соединение класса фуранонов. Применяется в качестве реагента для оценки активности оксидоредуктаз. Физически представляет собой кристаллическое вещество со специфическим карамельным ароматом. Интересно, что данное соединение является ключевым компонентом вкуса многих продуктов, включая кленовый сироп и мясные бульоны. В НПО ЭкоТек вещество доступно в высоком качестве и чистоте.

Применение:

4-Гидрокси-5-метилфуран-3-он может использоваться в оксидоредуктазных тестах для оценки активности ферментов класса оксидоредуктаз. В НПО ЭкоТек обеспечивается стабильность и высокая чистота реагента для точных биохимических исследований. Также применяется в пищевой промышленности как ароматизатор благодаря карамельным нотам.