Этилбутират

Описание:

Этилбутират (C6H12O2) — это короткоцепочечный сложный эфир с выраженным фруктовым ароматом, напоминающим ананас или абрикос. Вещество представляет собой бесцветную жидкость с плотностью около 0,879 г/см³ и температурой кипения 120-121°C. Этилбутират хорошо растворим в этаноле, диэтиловом эфире и других органических растворителях, но плохо смешивается с водой. Благодаря низкой токсичности и приятному запаху, этот эфир широко применяется в пищевой и парфюмерной промышленности. В природе этилбутират встречается в составе эфирных масел некоторых фруктов, что делает его популярным компонентом для создания искусственных ароматизаторов.

Применение:

Этилбутират широко применяется как ароматизирующая добавка в пищевой промышленности для придания продуктам фруктовых нот (особенно ананаса, персика, абрикоса). Используется при производстве жевательной резинки, кондитерских изделий, безалкогольных напитков и мороженого. В фармацевтике применяется как растворитель и носитель вкуса при изготовлении сиропов от кашля и жидких лекарственных форм. В парфюмерии входит в состав композиций для мыла, лосьонов и духов благодаря летучести и стойкому фруктовому шлейфу. Также служит экстрагентом при выделении растительных алкалоидов. Продукт поставляется НПО ЭкоТек в стандартной степени чистоты 99%, что гарантирует отсутствие посторонних примесей.